8 Mai 2009 – Micarna SA – 1784 Courtepin  

Thème : machines frigorifiques et pompes à chaleur

Visite:
Chaine de production de la division carnée, guidée et commentée par Ch. Progin et Ch. Horner (Micarna SA) – Abattage / Désossage / Viande fraîche / Charcuterie / Chambre froide)

Cours théoriques:
1. Rappels thermodynamiques – C. Monney / Cmonney
2. Machines frigorifiques au CO2 – R. Burri / Wettstein SA
3. Pompes à chaleur au NH3 – R. Burri / Wettstein SA

Visites techniques:
Salle des machines frigorifiques au CO2 et au NH3 / Pompes à chaleur au NH3 / Récupération de chaleur des groupes froid / Condenseurs évaporatifs / Tours de refroidissements.
Guidé et commenté par MM. R. Burri, F. Burgger et G.Brunimann (Wettstein SA)

Organisation :
Micarna SA / Wettstein SA / Cmonney / Ch.Progin / A.Borghi / ARTh.

32 participants

Documents de formation:

Connaissances de la technique du froid CO2
Bases installations de froid / pompe à chaleur